Ein neues Highlight bereichert seit Anfang 2022 die Frühstückskultur in Zürich. Direkt an der Tram-Haltestelle Kantonalbank, an der Bahnhofstraße 9, befindet sich die stilvolle Filiale von John Baker. Diese zählt mittlerweile zu den fünf Standorten des Unternehmens in der Stadt.
Trotz seiner unauffälligen Lage im Herzen des Finanzzentrums hat sich das Café schnell als Geheimtipp unter Bankern und Kennern etabliert. Der Blog Inside Paradeplatz lobt die Kombination aus minimalistischem Design und exzellenter Qualität, die den Besuchern sofort ans Herz wächst.
Das Ambiente im John Baker an der Bahnhofstraße ist puristisch: Es dominieren spartanische Sitzgelegenheiten und Betonklötze anstelle von traditionellen Stühlen, was das Verweilen auf das Nötige beschränkt. Draußen sind bei gutem Wetter einige Tische verfügbar. Trotz der minimalistischen Einrichtung steht der Genuss stets im Vordergrund.
Die Qualität der Speisen, besonders der Gipfeli, kompensiert den mangelnden Komfort. Diese Croissants sind über die Grenzen der Bahnhofstraße hinaus bekannt und zählen zu den besten in ganz Zürich. Knusprig von außen und weich von innen — die Kombination mit einem traditionellen “Kapuziner” bietet eine ideale Stärkung am Morgen.
Die Preise spiegeln die gehobene Qualität und die prominente Lage wider: Ein Cappuccino kostet 5,80 Franken, ein Gipfeli dazu 3 Franken. Das gesamte Frühstück schlägt mit knapp 9 Franken zu Buche. Durch die Unterstützung der ZKB und des Kantons Zürich konnte hier eine Filiale eröffnet werden, was der sonst eher nüchternen Finanzwelt eine frische Note verleiht.
Der Andrang am Morgen ist groß, und die Kaffeezubereitung kann bis zu fünf Minuten dauern – ein kleines Mysterium, das nur die Baristas von John Baker lüften könnten. Dennoch, die Beliebtheit bleibt ungebrochen.
John Baker an der Bahnhofstraße besticht nicht nur als Café oder Bäckerei, sondern repräsentiert echte Schweizer Handwerkskunst inmitten des geschäftigen Finanzviertels. Es ist eine kulinarische Oase, die sowohl den anspruchsvollen Gaumen als auch das Image der ZKB bereichert.
Zehn Jahre nach seiner Gründung hat sich John Baker zu einem ansehnlichen Bäckerei-Imperium entwickelt. Mit zwölf Filialen in Zürich und dank strategischer Übernahmen bieten die Standorte am Central, in Wipkingen, Goldbrunnenplatz und in Altstetten hochwertige Backwaren unter dem Motto “Jung seit 1976 – inspiriert von John Baker”.
Die Mitarbeiter werden mit einem Mindestlohn von 4300 Franken entlohnt, was den Branchendurchschnitt um 500 Franken übersteigt. Dies zeugt von der hohen Wertschätzung, die der Firmenleiter Jens Jung seinen Angestellten entgegenbringt.
Die hohe Qualität der Backwaren wird auch in den Preisen deutlich: Ein 400-Gramm Ruchbrot kostet 5 Franken, während das beliebte Früchtebrot für 9,50 Franken verkauft wird. Trotz der höheren Preise loben Kunden in Online-Rezensionen das Angebot überschwänglich.
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